第四十九章 小小餐馆，客似如云

向阳大街上生意很兴隆，来来往往的人群摩肩接踵。

十天前，苏小小决定在向阳大街上开餐馆后，老板娘便托人打听到了一间歇业的店铺，地段位置比较靠近城里，离码头比较远，但店铺大小正合苏小小心意，价格也比向阳大街上便宜了一多半。店铺里头的格局方正，用来开餐馆，只要经营得当，就能有丰厚的收益。苏小小来看过，非常满意。苏小泄特意将周边的几家餐馆走访一遍，并逐一试吃。吃过之后，苏小小的信心大增，因为这几家餐馆，虽然客似云来，可是无论是环境，材料或是口味，她个人觉得都不太理想。她对自己既然要开的餐馆充满了信心。

早在两个月前，苏小小搬到小院之后，便在永春城内四处走动熟悉城中环境，如今早已摸清，该到城中何处才能买到便宜又新鲜的食材，何处能购得物美价廉的调味品。她也托秋大爷帮着寻了一位愿意帮她的厨子，相信凭她脑子里的那些她在饭店打工时记下来的那些这里没有的菜品，再由当地的厨子配合这里现有的食材，依当地人的品味，定能做出多鲜美的菜来。而她这几年来跟着陈家粮行掌柜的夫人学得了一手本事，那就是学会了熬粥，熬滋补汤，而且还学会了几道精致美味的小菜。若是生意可以，她可以在粥的基础上，按现代的方法，熬些药粥。药理她不通，但是不是还有个热心又斯文的年轻大夫吗？应该可以向他请教的吧？

几经协商，苏小小以一年一千两的价格租下了这家店铺。这本是一家小的茶楼，上下两层，楼下可摆上十张桌子，楼上可隔出五间雅间，店铺后面还有个三十多平米的后院，用来做厨房正好。

接下来的日子，苏小小忙得脚不沾地，白天指挥着匠人按她的意思重新装修店铺，晚上则拼命的回想着脑子里记着的那些现代的菜品、药膳，虽然有些她只记得菜名，相信以后照葫芦画瓢还是能做得到了。当然了，她还在白天抽空，稍微培训了一下自己将来的店小二，秋大爷的孙子十五岁的秋果和十四岁的秋林，教会他们给客人点菜记菜单，还把秋大嫂也请到店内，帮她在后厨熬汤熬粥。

忙活了二十多天，新的店铺便收拾好了，按老板娘与刘婆子的意思，店铺开张得看黄历，寻个好日子，可是苏小小觉得择日不如撞日，早一天开业，早一天挣钱，便在店铺收拾利落后的第三天，便悄然开张了。苏小熊省事，招牌就四个字，‘小小餐馆’。这名字虽简单，倒也映景，因为苏小小的这餐馆与周边的那些饭店相比，当真是最小小的一个。

没有热闹的开业典礼，也没有大肆宣扬，天张的第一天，苏小小没有特意的声张，她开这餐馆，不过是想让自己以后精神上有个依托，挣点生活费，安生的过日子罢了。但是秋大爷他们那些街坊邻居知道了非要前来捧场，这有刘婆子与老板娘，每个人都带了不少亲朋好友前来捧场，倒也不冷清，这一招呼，竟然坐满了大厅。

厨房里，小凉菜早就准备好了，厨子正将早就实验好的菜一一下窝，秋大嫂也一大早的就把粥熬好了，这会子正小心的往盛粥的沙锅里盛，厨房里荡漾着温暖的香味。

因为已是夏初，可这永春城的天气却像已入夏似的，热浪袭人，所以苏小小同秋大嫂大半夜的便起身熬粥，天未亮便已熬好熄了火，又将粥盛在大盆里，这会子，粥的温度不冷不热，配着苏小小做出的爽口小菜，大伙吃得那是一个欢快。再加上厨子在苏小小想出的菜品的基础上做出的适合当地人口味的菜肴，大家吃得爽口爽心。

屋内欢腾的气氛吸引了过路的行人，不少好奇的看向这边，还有的直接走了进来。

店里四周的墙上挂着苏小小找人写好的各种菜名，粥名，大补汤名，进来的客人可以看着墙上的菜名点自己有兴趣的菜或是粥，如果有疑问，也可向店小二打听，方便大众的自由选择。

今天开业，二楼本未想对外开放，可是见进店的店人越来越多，苏小小只得叫来秋果，让他将二楼的包间门都打开，请想用餐的客人楼上就坐。秋果忙应着，上前招呼着客人，有意的便跟他上了二楼包间。

后厨里，秋大嫂正在看着一溜的叙炉，每个炉子上面都放着一只小沙锅，里面炖的是各种补汤。大灶里，火光四射，锅里的水早已翻滚，苏小小赶忙上前，将淘洗好的白米及配好的几种豆类放进窝里。今天一早熬好的粥只剩下了一小半，若不再接着熬些，到下午的时候，可能就要断卖了。

“没想到今天的客人会这么多，早知道我就让我那徒弟来帮忙了。”厨子老陈是个怪脾气老头，若不是秋大爷上门请他，他是不会到苏小小这样小的餐馆来帮忙的。悄么声的开了业，没想到还是吸引了不少食客，这是他没有想到的。

老陈本是大厨，脾气不好，但这会子也顾不得许多，一个人炒菜，还得自己拿配菜，只是眉头紧皱，看上去有些不开心。

“若是每天都这样就好了。”秋大嫂一脸笑意，虽然半夜就起了床，可是脸上却未瞧见一丝倦意。一边照顾着炉火，一边得空帮老陈切菜顺菜，忙得团团转。

苏小小一笑，“会的，只要咱们的东西好吃，生意一定会一天比一天好的。”

“放心，就你想出的那些菜，连我这做了半辈子的厨子的都觉得新奇，别说那些吃客了。”老陈边说边利落的将菜装盘，只是眉头并未舒展，“一号包间的香茹肉片得了。”

秋大嫂一听，立马上前，端起菜就往外走，来到门前，交到正好迎过来的秋林手中，“一号包间的。”

秋林接过，点点头，麻利的将菜送上二楼包间，秋果跑来，将点菜单递给老陈，又按着单子上记的，端起两碗粥转身上楼去了。

刘婆子与老板娘一直在打量着周围，见生意错，两人相视一笑起身，让出座位给新进店来的客人。两人来到后厨，一个帮秋大嫂照顾炉火，一个帮老陈顺菜，有了这两人的帮忙，后厨明显有序多了。

“怎么能让你俩做这些粗活？”苏小小上前制止。

老板娘手不停，回头白了苏小小一眼，“这活我们做不得？是不是还得经过你培训？”

“少听她的。”刘婆子笑看着苏小小，“我们吃饱了，反正也没什么事。今天第一天，我们帮你打个下手，晚上的时候，我再帮你问问，能不能再给你找两个小厮来。”

“若是那样就太好了。”苏小小长出了口气，本来以为自己这店小，用不了多少人，哪知今天来的客人这么多，若不再找两个人来帮忙，自己还真是应付不过来。

秋大爷挑起帘子走了进来，“小小啊，前面吃得差不多了，该结帐了。”

“真没想到，你这个小女子倒有这样的本事，开业第一天就来了个客似如云，这小小餐馆，我看用不了一年，就该改名大大餐馆了。”老板娘的话，若得厨房里几人俱是开心的笑了起来。